Piletina izvađena iz hladnjaka 6 sati je li još dobra?

Sigurnost sirove piletine koja je ostavljena izvan hladnjaka 6 sati ovisi o temperaturi i uvjetima u vašoj kuhinji. Evo nekoliko čimbenika koje treba uzeti u obzir:

* Temperatura kuhinje: Ako je temperatura u kuhinji iznad 40 stupnjeva Fahrenheita, piletina će se početi brzo kvariti.

* Vlažnost u kuhinji: Ako je kuhinja vlažna, piletina će se brže pokvariti.

* Pakiranje piletine: Ako je piletina umotana u hermetičku ambalažu, ostat će dulje svježa od piletine koja je izložena zraku.

* Kako se postupalo s piletinom prije nego je izostavljena: Ako se s piletinom nije pravilno rukovalo prije nego što je izostavljena, brže će se pokvariti.

Ako niste sigurni je li piletina još uvijek dobra za jelo, najbolje je biti oprezan i baciti je.

Evo nekoliko savjeta kako piletina biti sigurna za jelo:

* Držite piletinu u hladnjaku na 40 stupnjeva Fahrenheita ili nižoj.

* Kuhajte piletinu na unutarnjoj temperaturi od 165 stupnjeva Fahrenheita.

* Ne ostavljajte piletinu na sobnoj temperaturi duže od 2 sata.

* Ako nećete kuhati piletinu u roku od 2 dana, zamrznite je.

Slijedeći ove savjete, možete pomoći da vaša piletina bude sigurna za jelo i izbjeći trovanje hranom.