Odgađa li mariniranje piletine proces da se pokvari?

Da, mariniranje može odgoditi kvarenje piletine uvođenjem antimikrobnih spojeva i stvaranjem kiselog okoliša koji inhibira rast bakterija. Marinada također može stvoriti zaštitnu barijeru na površini piletine, sprječavajući ulazak štetnih mikroorganizama. Međutim, važno je napomenuti da mariniranje ne čuva piletinu na neodređeno vrijeme, te bi je ipak trebalo skuhati i konzumirati u razumnom vremenskom roku.