Po čemu je svježa piletina bolja od smrznute piletine?

Dok svježa piletina može imati neke uočene prednosti, smrznuta piletina općenito je sigurna i održiva alternativa. Evo usporedbe između svježe i smrznute piletine:

1. Pogodnost: Smrznuta piletina praktičnija je jer se može kupiti u rinfuzi i pohraniti dulje vrijeme u zamrzivaču, što vam omogućuje da imate spremne zalihe bez čestih odlazaka u kupnju.

2. Sigurnost: I svježa i smrznuta piletina, ako se s njom pravilno rukuje i skladišti, može biti sigurna za konzumaciju. Smrznuta piletina obično se brzo zamrzava u postrojenjima za preradu, što pomaže u očuvanju njezine kvalitete i sadržaja hranjivih tvari, a istovremeno smanjuje rast bakterija.

3. Nutritivna vrijednost: Smrznuta piletina zadržava većinu svojih hranjivih vrijednosti, uključujući proteine, vitamine i minerale. Zamrzavanje ne utječe značajno na profil hranjivih tvari piletine.

4. Okus i tekstura: Neki pojedinci više vole okus i teksturu svježe piletine, tvrdeći da je ukusnija i mekša. Međutim, pravilno odmrznuta i kuhana smrznuta piletina može biti jednako ukusna i imati sličnu teksturu kao svježa piletina.

5. Cijena: Smrznuta piletina često je ekonomičnija u usporedbi sa svježom piletinom. Budući da se može kupiti u rinfuzi i čuvati dulje vrijeme, omogućuje isplativije planiranje obroka.

6. Mjere opreza za sigurnost hrane: I za svježu i za smrznutu piletinu, ključno je pridržavati se pravila rukovanja hranom kako bi se spriječila bakterijska kontaminacija. Smrznutu piletinu treba pravilno odmrznuti prije kuhanja kako bi se osiguralo ravnomjerno kuhanje i sigurnost hrane.

7. Rok trajanja: Svježa piletina ima kraći rok trajanja u usporedbi s smrznutom piletinom. Svježu piletinu treba potrošiti nekoliko dana od kupnje, dok se smrznuta piletina može čuvati nekoliko mjeseci.

U konačnici, izbor između svježe i smrznute piletine ovisi o vašim osobnim preferencijama, budžetu i navikama kuhanja. Obje mogu biti sigurne, hranjive i ukusne ako se njima pravilno rukuje i kuhaju.