Čuvati kuhanu piletinu u hladnjaku?

1. Ostavite da se prvo ohladi. Ne stavljajte vruću piletinu izravno u hladnjak, jer to može povisiti unutrašnju temperaturu i potencijalno dovesti do bolesti koje se prenose hranom. Ostavite piletinu da se ohladi na sobnoj temperaturi na pultu oko 30 minuta ili ubrzajte proces stavljanjem u ledenu kupku ili sudoper napunjen hladnom vodom.

2. Čvrsto ga zamotajte. Koristite plastičnu foliju, aluminijsku foliju ili hermetički zatvorenu posudu da zamotate piletinu i spriječite da upije mirise ili se osuši. Obavezno potpuno pokrijte piletinu i pokušajte smanjiti količinu zraka unutar omota.

3. Odaberite pravo vrijeme pohrane. Kuhanu piletinu možete čuvati u hladnjaku do 3-4 dana. Obavezno označite spremnik ili paket s datumom kako biste znali kada ga treba konzumirati ili baciti.

4. Podgrijte prije jela. Svaki put kad podgrijavate kuhanu piletinu, dovedite je do unutarnje temperature od 165°F (74°C) prema mjerenju termometrom za hranu. To će pomoći ubiti sve štetne bakterije koje su se mogle razviti tijekom skladištenja. Ne preporučuje se podgrijavati piletinu više od jednom.

Za čuvanje kuhane piletine na duže vrijeme, razmislite o zamrzavanju umjesto hlađenja. Kuhana piletina može se zamrzavati do 2-3 mjeseca, a proces odmrzavanja lako se može obaviti u hladnjaku ili puštanjem smrznute piletine pod hladnu vodu.