Je li sigurno pojesti zatvoreno pakiranje potpuno kuhane pileće kobasice koja je ostavljena preko noći ako je kuhate?

Prema USDA-i, kvarljiva hrana, uključujući kuhanu pileću kobasicu, ne smije se ostavljati na sobnoj temperaturi dulje od dva sata. To je zato što bakterije mogu brzo rasti u zoni opasnosti od temperature, koja je između 40°F i 140°F. Čak i ako planirate kuhati pileću kobasicu, nije sigurno pretpostaviti da će to ubiti sve bakterije koje su se na njoj mogle razmnožiti. Neke bakterije, kao što je _Staphylococcus aureus_ (staph), mogu proizvesti toksine otporne na toplinu koji mogu uzrokovati trovanje hranom čak i ako je hrana kuhana na sigurnoj unutarnjoj temperaturi.

Radi sigurnosti, najbolje je baciti svu kvarljivu hranu koja je bila na sobnoj temperaturi dulje od dva sata.