Što učiniti s nožem i daskom za rezanje nakon rezanja sirove piletine?

Nakon rezanja sirove piletine, bitno je pravilno očistiti nož i dasku za rezanje kako biste spriječili širenje bakterija i osigurali sigurnost hrane. Evo što trebate učiniti:

1. Operite ruke:

Prije rukovanja nožem i daskom za rezanje, temeljito operite ruke toplom vodom i sapunom najmanje 20 sekundi.

2. Isperite nož i dasku:

Nož i dasku za rezanje odmah isperite vrućom vodom kako biste uklonili ostatke piletine.

3. Koristite vruću vodu s sapunom:

Napunite sudoper ili lavor vrućom vodom i dodajte sredstvo za pranje posuđa ili antibakterijsko sredstvo za pranje posuđa.

4. Operite nož i dasku:

Temeljito izribajte nož i dasku za rezanje čistom spužvom ili krpom za suđe koristeći vruću sapunicu.

5. Obratite pozornost na detalje:

Obavezno očistite sve površine, posebno sve utore ili područja na kojima se mogao nakupiti pileći sok.

6. Ponovno ispiranje:

Još jednom isperite nož i dasku za rezanje pod vrućom vodom kako biste isprali sav preostali sapun.

7. Dezinficirajte nož:

Ako je moguće, dezinficirajte nož uranjanjem u otopinu jednog dijela izbjeljivača na devet dijelova vode na najmanje jednu minutu.

8. Sušenje na zraku:

Pustite da se nož i daska za rezanje potpuno osuše na zraku prije nego što ih spremite.

9. Očistite sudoper ili umivaonik:

Temeljito očistite sudoper ili lavor koji ste koristili za pranje noža i daske za rezanje kako biste uklonili ostatke pilećeg soka.

10. Pohranjujte odvojeno:

Držite nož i dasku za rezanje na odvojenim mjestima kako biste izbjegli unakrsnu kontaminaciju s drugom hranom ili kuhinjskim priborom.

Slijedeći ove korake, možete učinkovito očistiti i dezinficirati nož i dasku za rezanje nakon rukovanja sirovom piletinom, smanjujući rizik od bakterijske kontaminacije u vašoj kuhinji.