Što je bambusovo pile?

'Bambusova piletina' tradicionalni je naziv koji se koristi za delikatesno jelo koje se obično nalazi u određenim regijama jugoistočne Azije, posebice u Vijetnamu. Ovo se jelo na vijetnamskom naziva i 'ga tre'.

Bambusovo pile uključuje kuhanje cijelog mladog pileta unutar bambusovih stabljika. Piletina je punjena mješavinom aromatičnih sastojaka i riže, a zatim zatvorena unutar dijela od bambusa koji je obložen listovima banane.

Punjeni dio bambusa zatim se peče na roštilju na drveni ugljen ili na otvorenoj vatri. Toplina uzrokuje da bambus kuha piletinu i mješavinu riže, što rezultira nježnim i aromatičnim jelom.

Okusi i mirisi bambusa i lišća banane, u kombinaciji sa biljem i začinima koji se koriste u nadjevu, stvaraju jedinstveno i ukusno iskustvo okusa. Piletina od bambusa često se poslužuje kao glavno jelo i smatra se specijalitetom u nekim dijelovima jugoistočne Azije.