Odakle dolazi BBQ piletina?

Podrijetlo piletine s roštilja donekle je neizvjesno. Međutim, vjeruje se da je praksa kuhanja mesa na vatri nastala prije više tisuća godina, čak i od najranijih oblika ljudi. S vremenom su različite kulture stvorile vlastite jedinstvene tehnike i recepte za piletinu s roštilja, sa začinima, umacima i načinima kuhanja koji su se uvelike razlikovali u različitim regijama i tradicijama.