Zašto se zove Gradska piletina - kada se radi sa svinjetinom?

Gradska piletina, također poznata kao lažna piletina, jelo je napravljeno od mesa koje ne nalikuje niti ima isti okus kao obična piletina.

Postoje različiti recepti, ali najpopularnija verzija je napravljena sa začinjenim komadima svinjetine, kao što su svinjska lopatica, pečenica ili kockice šunke, koji se zatim tuku, prže ili peku dok ne postanu hrskavi.

Nekoliko je teorija o podrijetlu imena City Chicken. Jedan sugerira da je to bio način da ljudi u urbanim područjima, koji možda nisu imali lak pristup svježoj piletini, naprave jelo sličnog okusa koristeći pristupačnu svinjetinu.

Druga teorija je da je izraz "City Chicken" skovan kako bi jelo bilo privlačnije potrošačima, posebno djeci, koja bi možda više poznavala piletinu nego svinjetinu.

S vremenom se naziv City Chicken zadržao i postao široko prepoznat kao jelo temeljeno na svinjetini, bez obzira na sličnost ili nedostatak iste s pravom piletinom.