Što će se dogoditi ako pojedete malo kuhanu piletinu?

Konzumiranje malo kuhane piletine nosi rizik od bolesti koje se prenose hranom. Nedovoljno pečena piletina može sadržavati bakterije kao što su Campylobacter i Salmonella, koje mogu uzrokovati trovanje hranom sa simptomima poput bolova u trbuhu, proljeva, groznice i mučnine.

Kada je piletina potpuno kuhana, unutarnja temperatura doseže točku dovoljno visoku da ubije ove štetne mikroorganizme. Preporučena unutarnja temperatura za kuhanu piletinu je 165 stupnjeva Fahrenheita (74 stupnja Celzijusa), mjereno termometrom za hranu umetnutim u najdeblji dio mesa.

Kako biste osigurali sigurnost svojih jela od piletine, slijedite sigurne postupke rukovanja hranom:

- Držite sirovu piletinu odvojeno od ostalih namirnica kako biste izbjegli unakrsnu kontaminaciju.

- Temeljito kuhajte piletinu dok unutarnja temperatura ne dosegne 165°F (74°C).

- Koristite termometar za hranu kako biste provjerili unutarnju temperaturu umjesto da se oslanjate na vidljive znakove.

- Ohladite ili zamrznite ostatke kuhane piletine odmah kako biste spriječili rast bakterija.

- Zagrijte ostatke piletine na istu temperaturu prije ponovnog konzumiranja.

Slijedeći ove smjernice, možete smanjiti rizik od konzumiranja štetnih bakterija iz nedovoljno pečene piletine.