Kako usporiti Cook Svinjetina s kokosovim mlijekom (9 koraka)

Kokosovo mlijeko se koristi u azijskoj i Karibima kuhanje, ne samo za bogat okus, ali zato što pomaže nježnim meso. Dodajte dugo, sporo kuhanje vrijeme spor kuhalo i imate svinjetinu koji praktički topi u ustima. Ključ je u korištenju ispravne vrste kokosovo mlijeko. Nemojte koristiti stvari našao na polici pored Margarita mix, jer će to biti način previše slatki, a ne koriste kokosova voda jer neće imati dovoljno okus. Potražite kokosovo mlijeko u azijske hrane dijelu vašeg supermarketa.
Što vam je potrebno
papirnate ručnike
maslinovog ulja sol pregled pregled Pepper
češnjaka pregled luka pregled Začini pregled instant čitanje termometar pregled
Upute pregled

1. Isperite svinjetina rame ili svinjski stražnjica u hladnoj vodi i mazite ga na suhom s papirnatim ručnicima. Sušenje izvana mesa pomaže smeđe učinkovitije. 3 do 4-funta svinjetina ramena ili svinjetina stražnjica će hraniti četiri osobe ili dva s puno ostataka.
   

2. Line velika, teška tava s tankim premazom maslinovog ulja. Zagrijte ulje na srednje visoke topline dok možete miris ulja i površina poprima treperave izgled.
   

3. sol i papar svinjetina velikodušno, pritiskom začina u meso.
   pregled

4. Stavite meso u vruće ulje i opaliti ga lagano na sve strane. To nije strogo potrebno, ali to će dati meso bogatiji okus. Operite ruke toplom vodom i sapunom nakon rukovanja svinjetinu.
   

5. Ulijte četvrtina veličine lokva maslinovog ulja u svoj spor kuhalo. Spread ulje po cijelom dnu i sa strane štednjaka s čistim papirnatim ručnikom. To dodaje malo okus, ali to je uglavnom korisna za čuvanje svinjetinu iz pridržavaju.
   

6. Stavite spržen svinjetinu u spor kuhalo. Dodaj narezane luk i češnjak. Za 3 do 4 £ pečena, 2 mala žuta luk i 2 češnja češnjaka trebalo biti dovoljno, ali možete dodati više ili manje kao vam je draže.
   

7. Ulijte dovoljno kokosovo mlijeko u spor kuhalo pokriti dno na dubini od oko 1 inča. Svinjetina će objaviti puno soka, jer kuha, tako da ne treba puno tekućine za početak.
   

8. Dodaj nikakve začine i začina koji vam se sviđaju. Kurkuma, korijander, kim i đumbir sve dopuna svinjetina i kokosa.
   

9. Pokrijte spor kuhalo i kuhati svinjetinu za četiri do šest sati na visoka ili osam do 10 sati na niske. Svinjetina je učinio kada je trenutak čitanje termometar umetnuti u najdeblji dio mesa čita 145 stupnjeva celzijusa.