Postavite rezervnih rebara na ravnu površinu za pripremu i pregled sezone.

odsjeći i odbaciti sve velike debele komade na rebrima, ali ostavite mast koja se nalazi između rebara. pregled

Pomiješajte crni papar, sol i papriku u malom zdjelu. Ako želite, dodajte žlicu smeđeg šećera na mix. pregled

Koristite kuhanje sprej ili jestivo ulje da pokrije dno spor kuhalo. pregled

Stavite rezervnih rebara u spor kuhalo. Odvojeni rebra koja su prevelika da stane na štednjak. pregled

oguliti i narezati luk, proširila luk preko rebara i dodajte ½ šalice vode u spor kuhalo. pregled

Kuhati rebra na niskim postavkama za 5 sati, ili dok meso javni natječaj i pada iz kostiju. pregled

Izvadite rebra iz spor kuhalo i postaviti ih na stranu na tanjuru. pregled

Ulijte tekućinu i luk iz spor kuhalo kroz cjedilo ili cjedilo u zdjelu, odvajanje tekućine iz luka. Odbacite tekućinu sigurno i vratiti luk na spor kuhalo. pregled

Mjesto pola kuhane rebara u slow-kuhalo, prelijte polovicu umak za roštilj preko rebara i okrenuti rebra kaput obje strane. pregled

Dodajte ostatak rebara na spor kuhalo i pokriti sa preostalim umak za roštilj, okrećući rebra kaput obje strane. pregled

Kuhati rebra na niskim postavkama za još 1 ½ sata. pregled

Koristite kliješta za prijenos rebra u posudu za posluživanje i razbiti ih u jednu rebra. pregled

Spread Preostali umak i luk iz spor kuhalo oko strane posluživanja jelo, poklopite i pustite da odstoji 15 minuta prije posluživanja. Postavite luk stranu za drugu uporabu ili odbaciti. Pregled

poslužite roštilj rebara s prilozima kao što su kukuruz-on-the-klip, Cole kupus, krumpir salata, kandirano slatki krumpir, zapečeni grah, mahune ili zelenog lisnatog povrće.
Rebra i umak pregled

Možete zamijeniti beba-back rebara ili rebra Južna stilu za jeftinijim rezervnih rebara. Dječji natrag rebra, najskuplji rez, kraći, mršavije kosti. Rebra Južna stilu su bez kostiju i vrlo mesnati s više masti, što ih više vjerojatno da će ostati vlažna i nadmetanje. pregled

Provjerite osnovni domaći umak za roštilj s kečap i vaš izbor sastojaka. Na primjer, dodati neki od sastojaka navedenih u Epicurious časopisa osnovni umak za roštilj recept: mljeveno luk, limun i sok od ananasa, ocat, ljuti umak, smeđi šećer i Worcestershire umak. Slatko i pikantno Kansas City Classic umak za roštilj, kao što je opisano od strane AmazingRibs.com, sadrži kečap, senf, ocat, melasa, smeđi šećer, ljuti umak i češnjak. Drugi izbor je da koristite flaširanu umak za roštilj kao bazu i dodati sastojke kako bi je toplije, slađe, pikantnija ili deblja.
Varijacije i savjete pregled

Varijacije

Dodajte umak za roštilj na početku kuhanja, ako vam je draže. Vi svibanj želite ukloniti tekućinu prije dodavanja umak kako bi umak staviti na rebra. Ako dodate umak rano, kuhati na niske za 8 sati.

Nova okus želite u svojim roštilj rebra s dodanim začinima i začina, kao što malo češnjaka ili crvena paprika u začin utrljati ili 1 do 2 žlice octa u umak za roštilj.

Savjeti pregled

Iako sporo kuhanje je dovoljno da se raspusti membrana koja pokriva kosti rezervnih rebara ploče, možete ga ukloniti, ako vam je draže. Da biste to učinili, koristite maslac nožem napraviti mali razmak između mesa i membrane. Koristite svoje prste u potpunosti odvojiti opnu od rebra.