Možete li koristiti zahrđali wok?

Iako korištenje zahrđalog woka možda ne predstavlja nikakvu neposrednu opasnost po zdravlje, općenito se ne preporučuje korištenje zahrđalog woka za kuhanje. Hrđa nastaje oksidacijom željeza kada je izloženo kisiku i vodi. Kada kuhate hranu u zahrđalom woku, te se čestice hrđe mogu pomiješati s hranom, potencijalno utječući na okus i teksturu. Osim toga, hrđa može prodrijeti u hranu, što možda nije poželjno ili sigurno za konzumaciju.

Neophodno je održavati pravilnu njegu i čišćenje vašeg woka kako biste izbjegli stvaranje hrđe. Nakon svake uporabe, wok temeljito operite vrućom vodom i sapunom, a zatim ga odmah osušite kako biste spriječili hrđanje. Redovito začinite wok kako biste stvorili zaštitni sloj koji pomaže u otpornosti na hrđu. Ako je wok već zahrđao, najbolje ga je zamijeniti novim kako biste osigurali sigurnost i kvalitetu svoje hrane.

Evo nekoliko savjeta za održavanje vašeg woka:

1. Očistite wok nakon svake upotrebe. Operite wok vrućom vodom i sapunom, a zatim ga temeljito isperite.

2. Odmah osušite wok. Nikada ne ostavljajte wok mokar, jer to može uzrokovati hrđu.

3. Redovito začinjavajte wok. To će pomoći u stvaranju zaštitnog sloja koji će spriječiti hrđu.

4. Čuvajte wok na suhom mjestu. Nemojte čuvati wok u vlažnom okruženju, jer to može uzrokovati hrđu.