Kako napraviti...Creme Brulee?

Sastojci:

* 1 šalica gustog vrhnja

* 1/2 šalice mlijeka

* 1/4 šalice granuliranog šećera

* 1/2 žličice ekstrakta vanilije

* 4 žumanjka

* 1 žlica smeđeg šećera

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva F (165 stupnjeva C).

2. U srednje velikoj tavi pomiješajte vrhnje, mlijeko i granulirani šećer. Pustite da lagano kuha na srednjoj vatri uz povremeno miješanje.

3. Maknite s vatre i umiješajte ekstrakt vanilije.

4. U zdjeli pjenasto izmiješajte žumanjke. Polako umiješajte smjesu vruće kreme.

5. Ulijte kremu u 6 ramekina ili šalica za kremu. Stavite ramekine u posudu za pečenje napunjenu s otprilike 1 inč vruće vode.

6. Pecite 30-35 minuta, ili dok se krema ne stegne, ali još uvijek lagano drhtava.

7. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi nekoliko minuta.

8. Vrhove kremšnita pospite smeđim šećerom.

9. Kuhinjskim plamenikom pažljivo karamelizirajte smeđi šećer dok se ne otopi i ne počne mjehurići.

10. Pustite da se ohladi nekoliko minuta prije posluživanja.