Koliko dugo kuhate povrće u loncu?

Vrijeme kuhanja povrća u loncu za sporo kuhanje ili loncu može varirati ovisno o željenoj mekoći i vrsti povrća. Evo općih smjernica za neko uobičajeno povrće:

1. Korenasto povrće:

- Mrkva:4-5 sati na niskoj ili 2-3 sata na visokoj.

- Krumpir:4-5 sati na niskoj temperaturi ili 2-3 sata na visokoj.

- Slatki krumpir:4-5 sati na niskoj razini ili 2-3 sata na visokoj.

2. Povrće iz skupine Cruciferous:

- Brokula:2-3 sata na niskoj ili 1-2 sata na visokoj.

- Cvjetača:2-3 sata na niskoj ili 1-2 sata na visokoj.

- Prokulica:2-3 sata na niskoj razini ili 1-2 sata na visokoj.

3. Lisnato povrće:

- Špinat:1-2 sata na niskoj razini ili 30 minuta do 1 sat na visokoj.

- Kelj:2-3 sata na laganoj ili 1-2 sata na visokoj temperaturi.

- Blitva:2-3 sata na niskoj razini ili 1-2 sata na visokoj.

4. Ostalo povrće:

- Zeleni grah:2-3 sata na niskoj razini ili 1-2 sata na visokoj.

- Tikvice:2-3 sata na laganoj ili 1-2 sata na visokoj.

- Patlidžan:2-3 sata na laganoj ili 1-2 sata na visokoj temperaturi.

- Gljive:2-3 sata na niskoj ili 1-2 sata na visokoj.

Imajte na umu da se povrće s većim udjelom vode može kuhati brže od onog s manje vlage. Prije posluživanja uvijek provjerite mekoću povrća. Počnite s kraćim vremenima kuhanja i prema potrebi prilagodite pečenost koju želite. Osim toga, najbolje je izrezati povrće na iste veličine kako biste osigurali ravnomjerno kuhanje.