Zašto mast prska?

Kada vruće ulje ili maslac za kuhanje dođe u dodir s vodom (kao što je tekućina na hrani, voda od pare, kondenzacija na poklopcu ili voda iz kuhinjskog pribora), sitni komadići vode brzo se pretvaraju u paru. To rezultira malom eksplozijom koja šalje kapljice vrućeg ulja brzo prema gore i prema van što dovodi do prskanja masti.

Evo nekoliko savjeta za sprječavanje prskanja masnoće:

- Počnite s vrućom tavom . To će pomoći da se ulje ili maslac ravnomjerno rasporede i spriječiti lijepljenje.

- Nemojte pretrpati tavu . Ako u tavi ima previše hrane, veća je vjerojatnost da će ispustiti vodu i izazvati prskanje.

- Držite tavu pokrivenom . To će pomoći zadržati paru unutar posude i spriječiti kondenzaciju na poklopcu.

- Koristite zaslon s prskanjem . Mreža protiv prskanja može se postaviti preko posude kako bi se uhvatilo ulje koje prska.

- Budite oprezni kada dodajete tekućinu u posudu . Ako dodajete tekućinu u tavu, činite to polako i pažljivo kako biste izbjegli prskanje.