Što se događa nakon što lonac za kuhanje prekine kuhanje na recimo 8 sati, a vi ste na poslu i kod kuće 11, 12 ili duže?

Ako je zemljani lonac kuhao 8 sati i zatim se isključio, vjerojatno je da je hrana još uvijek sigurna za jelo, ali kvaliteta je možda oštećena. Glavna briga je da bakterije mogu početi rasti u hrani koja je predugo ostavljena na sobnoj temperaturi. Međutim, lonci su dizajnirani za kuhanje hrane na niskim temperaturama, što može pomoći u sprječavanju rasta bakterija.

Ako ste zabrinuti za sigurnost hrane, uvijek je možete podgrijati na unutarnju temperaturu od 165 stupnjeva Fahrenheita prije jela. Ovo će ubiti sve bakterije koje su se mogle razviti.

Evo nekoliko savjeta za sigurno korištenje lonca:

* Ne ostavljajte hranu u loncu duže od 8 sati.

* Zagrijte hranu na unutarnju temperaturu od 165 stupnjeva Fahrenheita prije jela.

* Ako nećete biti kod kuće kada se lonac kuha, možete ga namjestiti na nižu temperaturu ili isključiti.

* Kada podgrijavate hranu, dobro je promiješajte kako bi se ravnomjerno zagrijala.