Postoji li recept za tijesto za palačinke koje treba hladiti?

Da, postoje recepti za tijesto za palačinke koji zahtijevaju hlađenje. Evo jednog takvog recepta:

Tijesto za palačinke za hladnjak

Sastojci:

- 1 šalica višenamjenskog brašna

- 2 žlice šećera

- 1/4 žličice soli

- 2 jaja

- 1 1/2 šalice mlijeka

- 1 žlica biljnog ulja

- 1 žličica ekstrakta vanilije

Upute:

1. U velikoj zdjeli pjenasto pomiješajte brašno, šećer i sol.

2. U posebnoj posudi umutite jaja, mlijeko, ulje i ekstrakt vanilije.

3. Postupno umiješajte mokre sastojke u suhe sastojke dok ne dobijete glatko tijesto.

4. Pokrijte zdjelu plastičnom folijom i stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta ili najviše preko noći.

Savjeti:

- Kad tijesto hladite, zdjelu dobro pokrijte plastičnom folijom kako se ne bi osušilo.

- Ako tijesto nakon hlađenja postane pregusto, možete dodati malo mlijeka da se razrijedi.

- Hlađenje tijesta omogućuje da se brašno potpuno hidratizira, što rezultira glatkijom, nježnijom palačinkom.

- Palačinke je najbolje kuhati u dobro začinjenoj tavi za palačinke ili tavi koja se ne lijepi na srednjoj vatri.