Kako napraviti patka confit (10 koraka)

Izvorno metoda za očuvanje patka mesa u trenutku kada rashladni nije postojao, patka confit postala elegantna poslastica u svojem vlastitom pravu. Iako recept je dugotrajan, patka confit je tako svestran da trud isplati. Patka, kuhana i konzervirana u vlastitoj masti, je natječaj i flavorful. Jedite patka kuhano na vlastitu ili ga koristiti kao dio nekog drugog recept.
Što vam treba pregled 3 žlice soli pregled veliku plastičnu posudu s poklopcem Netlogu 4 češnja češnjaka, mljevenog
1 kozjak, kockice pregled 6 majčine dušice grančica pregled Prizemlje crni papar pregled
4 patka noge, bedra prilogu Hrvatska 4 patka krila
mali lonac za pirjanje
4 šalice patka masti pregled pečenje jelo s visokim stranama pregled
pripremiti patka pregled

1. Stavite jednu žlicu soli u plastičnoj posudi. Pospite polovica češnjak, ljutika i timijan u spremniku.
   

2. Stavite patku u posudu s njegove strane koža okrenuta prema gore. Provjerite je li patka komada stane u jednom sloju.
   

3. Pospite patku s ostatkom soli, češnjaka, ljutika, timijan i malo papra.
   

4. Cover plastičnu posudu i držati u frižideru 1 do 2 dana.
   kuhati patka pregled

   1. Zagrijte pećnicu na 225 ° F.
      pregled

   2. Stavite patka masnoće u maloj tavi i zagrijati ga na štednjaku na laganoj vatri dok se mast topi.
      

   3. Izvadite patku od plastike spremnik, četkanje off začine i sol.
      

   4. Stavite patku u posudu za pečenje, ponovno pazeći da je u jednom sloju.
      

   5. Ulijte rastopljeni masti tijekom patka komada tako da ih pokriva u potpunosti.
      

   6. Kuhati u pećnici na laganoj vatri dok meso patka vuče lako iz kosti. Masti treba pirjati polako, pjenušavim vrlo lagano, tijekom procesa kuhanja. To bi trebalo potrajati oko dva do tri sata.