Koliko dugo kuhati patku od 8 funti na roštilju tako stvarno sočnu?

Temperatura :325 stupnjeva Fahrenheita.

Evo općeg vremenskog rasporeda za kuhanje patke od 8 funti na roštilju:

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu ili roštilj na 325 stupnjeva Fahrenheita.

2. Pripremite patku tako da uklonite višak masnoće, temeljito je isperete i osušite tapkanjem.

3. Začinite patku izvana i iznutra solju, paprom i začinima po želji ili mješavinom začina.

Kuhanje:

4. Zavežite patku:Kuhinjskom uzicom čvrsto zavežite noge i krila za tijelo patke.

5. Umetnite patku na ražanj i pravilno je uravnotežite.

6. Ispod pečenja stavite posudu za sakupljanje sokova koji će curiti tijekom kuhanja.

7. Počnite peći patku u pećnici ili roštilju.

8. Pecite otprilike 1 sat i 35 minuta do 1 sat i 50 minuta, ovisno o temperaturi vaše pećnice i željenoj pečenosti mesa.

9. Kako biste osigurali ravnomjerno pečenje, povremeno provjerite unutarnju temperaturu patke pomoću termometra za meso. Patka je gotova kada dosegne unutarnju temperaturu od 165 stupnjeva Fahrenheita za meso prsa i 180 stupnjeva Fahrenheita za meso buta.

Odmaranje i posluživanje:

10. Nakon što je patka potpuno pečena, izvadite je iz roštilja i ostavite da odstoji 10-15 minuta.

11. Ovo razdoblje odmora omogućuje preraspodjelu sokova, što rezultira mekšom i sočnijom patkom, narežite ili izrežite patku i uživajte!