enchiladas suizas obično sadrže kukuruza tortilje ispunjene s piletinom, drenched u bogatoj tomatillo-umaku od vrhnja i na vrhu sa sirom. Mnoge metode poziv za prženje ili ključanje tomatillos, a zatim ih pureeing s cilantro, jalapeno ili poblano chiles, luk, češnjak, začine i vrhnje - tradicionalno pjena ili kiselo vrhnje, iako creme Fraiche ili teških krema ponekad koristi. Neke varijacije na posudu koristiti pržena rajčica umjesto tomatillos, dok drugi izostaviti rajčicu ili tomatillos uopce, koristeći samo kremu.
Komponente Salsa Verde pregled

salsa verde dobiva njegova zelena boja od tomatillos i, često, cilantro. Slično kao i tradicionalni rajčica salse, ona također ima luk, češnjak i malo topline iz jalapenos ili drugih chiles. Ona se razlikuje od većine rajčice temelji salsas u tome što je pire s finom umaku, konzistencije. Ovaj dosljednost posuđuje sama dobro da premaz ili ugušenje tortilje za enchiladas, i, štoviše, salsa verde sama se koristi u jednom od nekoliko varijacija na enchiladas.
Uvrštavanjem Salsa Verde pregled

da li bi tvoje ispočetka ili ga kupiti u bocama u trgovine, pomoću salsa Verde da enchiladas suizas je jednostavno. Za umak dovoljno da bi osam enchiladas, kombiniranje oko 2 3/4 šalice salse Verde s 1/2-cup kiselog vrhnja ili kreme. Ako ste izradu vlastite salsa Verde, faktor u oko 1/2 šalice vrhnja za svaki funta tomatillos koristi.
Alternativna metoda i savjeta pregled

Još jedan način da se bi enchiladas suizas sa salse Verde je jednostavno okupiti enchiladas sa salsa verde sama, a ne prvi miješanja u kremu, a zatim vrh ih s vrhnjem prije pečenja. Ako ste izradu vlastite salsa Verde, ne kaše na tomatillo smjesu predugo; Pritom će samljeti dolje tomatillo sjemenke i rezultat u obliku paste dosljednost. Domaće salsa verde može biti i do tri dana unaprijed i pohranjeni u hladnjak; podgrijavati ga prije montaže enchiladas.