Kako: pohani Patlidžan za meso zamjenjuje

niska u kalorija, patlidžan s mesnate teksturu i zemljani okus čini prirodni nadomjestak za meso u raznim jelima. Paniranje i prženjem patlidžan često rezultira sentimentalan nered jer sadrži toliko zračni džepovi i sklon da upije ulje kao spužva. Tajna kuhanje tvrtku, natječaj i flavorful patlidžan je do kolapsa zračnih džepova bez njih punjenje uljem u fazi prženja. Najučinkovitiji način da to učinite je isparavanje vode unutar patlidžan kriške u mikrovalnoj pećnici, a zatim pritiskom na njih stanu.
Što vam je potrebno
papirnate ručnike pregled kuhar nož
Mikrovalna siguran ploča pregled Pie Ploče
jaje pregled Mlijeko
vilicu pregled mrvice pregled tava pregled ulja pregled kliješta
Upute pregled

1. temeljito oprati patlidžane i mazite ih osušite papirnatim ručnicima. Narezati na patlidžane na 1/4 inča debljine rundi ili što god debljina vaš zahtijeva recept. Možete ih oguliti ako vam se sviđa, ali kriške zadržati svoje oblike bolje ako ostavite peels dalje.
   

2. Line dovoljno mikrovalne siguran ploče držati sve patlidžan kriške u pojedinim slojevima , Rasporedi kriške na pločama u jednom sloju. Pokrijte kriške s jednom papirnatim ručnikom po tanjuru.
   

3. Stavite jedan tanjur patlidžan kriške na vrhu drugog. Ponovite s treće ploče, ako je potrebno, koji je završio s praznom pločom na samom vrhu.
   

4. Stavite naslagane ploče u mikrovalnu i kuhati patlidžan kriške tri minuta na visokoj.
   pregled

5. Unstack tanjure i koristiti zgužvane papirnate ručnike izolirati svoju ruku kao što čvrsto pritisnite prema dolje na patlidžan kriške istisnuo ostatak vode ili zraka.
   

6. Ispunite plitku posudu s 2 inča mlijeka. Pobijediti jaje u nju s tanjura. Sezona mlijeko s bilo kakvim bilja i začina najbolje odgovarati vam recept. Ispunite drugi plitku posudu s panko krušnim mrvicama.
   

7. bager patlidžan u mlijeku-i-smjesu od jaja i onda ih kaput s panko krušnim mrvicama.
   

8. Toplina 1/2 inča ulja u tavi na srednje visoke topline dok ulje shimmers. Canola ulje i povrće su dobri za to, kao što je maslinovo ulje, jer nećete grijati pokraj svog pušenja točke.
   

9. pržiti nekoliko patlidžan kriške na vrijeme za jednu do dvije minute po strana, ili dok su panko krušne mrvice okrenuo duboko, zlatno smeđe. Uključite ih s kliještima umjesto tanjura kako bi se izbjeglo ih sklizne iz tanjura u vruće ulje i vas prskanje.
   

10. Ocijedite pohanog patlidžan kriške na papirnati ručnik i nastavi s Vaš meso-subtitution patlidžan recept.