Banquet hrana bi trebala biti dovoljno jednostavno kuhati u velikim količinama, i treba imati dobar holding moć, tako da oni mogu biti ispred vremena i toplo, bez pogoršanja okusa, teksture ili izgledu. Porcije mora biti ujednačena za kontrolu troškova, u skladu prezentaciju i zadovoljstvo gostiju. Izbjegavajte jako začinjeno hranu ni nekonvencionalne izbore koji možda nisu upoznati s većinom priređivanja polaznika.
Starteri pregled

Izbor sirovo povrće, salate i juhe je dobra način za početak obrok i vjerojatno će zadovoljiti većinu gostiju. Uključi izbor crudites s jednim ili dva porinuće umacima, osnovno bacio zelenu salatu, jednostavan špinat salata, juha svjetla kao što su povrće u pileća juha i hardier, kremasti juha poput kreme od gljiva ili brokule. Ponuditi izbor salatu i peciva pratiti prvi tečaj.
Predjela pregled

Ovaj tečaj je više izazovan i obično uključuje izbor mesa, peradi, ribe ili plodovi mora i posna jelo. Pečena govedina ili svinjetina, bez kostiju punjena pileća prsa, riba na žaru ili školjke, i vegetarijanske promiješati pržiti ili posna složenci nude niz predjela koji odgovaraju potrebama većine Diners. Umaci ili gravies često prikazani kao opcionalni pratnja za meso i perad predjela, poslužen s jelima ili na strani.
Priloge pregled

Prilozi uobičajeno uključuju Izbor povrća i škroba. Za povrće, najbolje je staviti na standardne favorite kao što su zeleni grah, grašak, brokula i kukuruza. Škrob može biti više kreativni, ali treba uključiti riža pilav, tjestenine odjeven u svijetle umake i pire ili pečeni krumpir.
Deserti pregled

Opcije Desert na bankete obično uključuju voće -based, kreme na bazi čokolade i izbor. Voće pite ili postolari, sira i čokoladni kolač ili brownies su poželjna mogućnost priređivanja deserte. Izbjegavajte sladoled desert ili drugih zamrznutih preparata koji zahtijevaju posebnu skladištenje i rukovanje i brzu potrošnju.
Pića pregled

Svaki gost treba popiti čašu vode koja je često puniti. Ponuda vruće ili ledeni čaj, svježe pivo kava i bezalkoholna pića su mogućnosti pića tijekom i nakon obroka. Neki bankete su vino, pivo i miješana pića.