Kako kuhati charro Grah

početka do kraja: 2 1/2 do 3 sata, plus 8-24 sata za ispijanje grah
osoba: 8
razini težine: Srednji pregled

Tex-Mex se na tradicionalnom svinjetine i grah, charro grah pregled polako pirjano na stovetop na natječaj savršenstvo u Southern začina. Inspiriran hrana i vino je recept za charro grah, Chipotle paprike u umaku Adobo doprinose topline i smokiness da pinto graha, dok kockice rajčice nadopuniti posudu sa slatkim i suptilnim kiselosti. Ključ za postizanje savršeno nadmetanje grah je proširena potopiti u slanoj vodi prije kuhanja.
Sastojci pregled

  • 2 šalice sušene pinto grah pregled
  • 1 pošteda goveđa juha pregled
  • 1 1/2 žličice sušene origano meksički pregled
  • 1 1/2 žličice sušene majčine dušice pregled
  • 2 Chipotle paprike u Adobo umak, sitno sjeckani, plus 1 žlica umaka od moguće pregled
  • 6-8 trake debele narezane slanine, sjeckani pregled
  • 1-2 jalapenos, zasije i sitno sjeckani (po izboru) pregled
  • 5 češnja češnjaka, mljevenog pregled
  • 1 srednja glavica luka , sitno sjeckani pregled
  • 1 konzerva rajčice kockice, 14,5 unci pregled
  • sol i papar, na okus

    Potopiti Grah pregled

  • Otopiti 1 1/2 žlice soli u 2 litre vode u veliku zdjelu. Dodajte 2 šalice suhih pinto grah u zdjelu slanoj vodi i neka potopiti najmanje 8 sati, ili do 24 sata. Kada ste spremni za korištenje, ocijedite i dobro isperite pod hladnom tekućom vodom. Odaberite i uklonite prazne kože ili bilo koji drugi krhotine pomiješana s grah. Dvije šalice suhih pinto grah će prinos oko 5 šalica nakon namakanja

    kuhati grah pregled

  • Dodajte grah. juha; Meksički origano; majčina dušica; sjeckani Chipotle papar u Adobo umaku; i nekoliko crtica soli i papra u lonac i pustite da zavri. Smanjiti na srednje do srednje-niske topline i neka pirjati, pokriven, za oko 2 sata. Provjerite grah povremeno kako bi bili sigurni da ima dovoljno za kuhanje tekućina i test za nježnosti. Dodajte više kuhanja tekućine, ako je potrebno; Ne bojte se dodati previše kao što je rezultiralo jelo treba biti malo soupy. Kao grah omekša, ali su još uvijek nešto čvrsto, da ćete želite početi pripreme ostatak sastojaka za uključivanje. pregled

    pržiti slaninu komada u tavi na srednje visoke topline kao grah u blizini kraja njihovog kuhanja vrijeme, oko 2 sata. Kuhati slanina dok ne počne okreće zlatno smeđe i malo hrskav, oko 6-7 minuta. Dodajte nasjeckani luk, jalapeno (po izboru) i mljeveno češnjaka cloves na tavu i nastavite kuhati za 4-5 minuta, dok se malo smekšao. pregled

    Ulijte limenku kockice rajčice u tavu, miješanje dobro kombinirati. Kuhati još 3 do 4 minute, često miješanje, dok se smjesa zagrijava preko rajčica. pregled

    Ulijte sadržaj tava u lonac graha. Dodajte pola šalice na punu čašu vode u lonac, ako više kuhanja tekućina je potrebno. Umiješajte kombinirati i nastaviti pirjati 10 do 15 minuta. Grah treba biti savršeno sredstvo plaćanja; ako ne, nastavite kuhati dok se željeni doneness postiže. Ukloni iz topline i služiti.
    Izmjene i posluživanje Prijedlozi pregled

  • Za začin ili ne začiniti. Ako vam se ne sviđa ljuta jela, ostavite jalapeno i Chipotle paprike u umaku Adobo van. Možete koristiti crvenu ili zelenu paprika, umjesto da doprinesu okus bez dodavanja topline. Povećajte broj jalapenos ili Chipotle u Adobo paprike intenzivirati toplinu, ako vam se svidi začinjenu hranu ili koristiti druge vruće paprike kao habaneros. pregled

    Meso zamjena. Pokušajte koristiti chorizo ​​ili skočnog zgloba pršut umjesto ili kao dodatak slanine. Ili bi ga vegetarijanska izostavljanjem slaninu i korištenjem povrća juhu umjesto govedine. Pregled

    poslužite charro grah s toplim brašna ili kukuruza tortilje za porinuće u grah juha ili ladled preko sloja bijele riže.

    • Previous:

    Next:

    Hrana i piće

    prehrambena Recepti

    prehrambena Recepti

    https://www.drinkfood.biz/hr © Hrana i piće