Koja jela jedete na Eid Ul FItr?

Seviyan ili vermicelli kheer popularan je desert koji se priprema tijekom proslave Eid ul Fitr. To je kremasto i aromatično jelo pripremljeno kuhanjem tankih vermicelli rezanaca u zaslađenom mlijeku zajedno s orašastim plodovima, kardamomom i šafranom.

2. Biryani :

Biryani je omiljeno jelo od riže koje se obično poslužuje tijekom bajramskih gozbi. Dobiva se slojevitim slaganjem kuhane riže s ukusnim mesom, povrćem, začinima i aromatičnim biljem. Različite regije u muslimanskom svijetu imaju svoje jedinstvene varijacije biryanija kao što su Hyderabadi biryani, Sindhi biryani i pakistanski biryani između ostalih.

3. Haleem :

Haleem je još jedno popularno jelo u kojem se uživa na Eid ul Fitr, posebno u južnoazijskim zemljama poput Indije, Pakistana i Bangladeša. Dobiva se polaganim kuhanjem leće, pšenice, mesa i začina dok ne postane gusta kašasta konzistencija.

4. Nihari :

Nihari je aromatičan i bogat pakistanski gulaš koji se obično priprema od sporo kuhane govedine ili janjetine. Karakterizira ga baršunasta tekstura, duboka crvena boja i ukusan umak začinjen đumbirom, češnjakom, lukom i raznim aromatičnim začinima.

5. Čista Khurma :

Sheer Khurma je kultni bajramski desert koji potječe s indijskog potkontinenta. Sastoji se od vermicelli rezanaca pirjanih u zaslađenom mlijeku i prelivenih suhim datuljama i orašastim plodovima. Jelo je poznato po slatkom i kremastom okusu.

6. Kulfis :

Kulfi je tradicionalni južnoazijski smrznuti desert koji je sličan sladoledu. Obično se radi od kondenziranog mlijeka, šećera, kardamoma i raznih aroma poput manga, pistacija, šafrana i ruže.

7. Samosas :

Samose su popularna predjela ili grickalice u kojima se uživa tijekom proslave Bajrama. Izrađuju se prženjem u dubokom ulju ljuski od prhkog tijesta punjenih slanim nadjevima kao što su začinjeni krumpir, grašak i paneer (svježi sir).

8. Pakoraši :

Pakore su još jedna pržena grickalica koja se obično poslužuje za Bajram. Napravljene su tako da se povrće, meso ili riba umaču u tijesto od slanutka, a zatim se prže dok ne postanu hrskavi.

9. ćevapi :

Ćevapi su mesni ražnjići na žaru koji su glavni dio bajramskih gozbi u mnogim muslimanskim zemljama. Obično se rade s raznim vrstama mesa, poput piletine, govedine, janjetine ili ovčetine, marinirane u začinima i pečene na žaru.

10. Datulje i sušeno voće:

Datulje i sušeno voće imaju značajnu važnost u islamskoj kulturi i obično se konzumiraju tijekom Eid ul Fitr. Simboliziraju slatkoću i obilje, a često se poslužuju kao grickalice ili dodaju desertima.