Ako ste uhvatili svoj panfish- veličine pastrva, oni zahtijevaju malo pripreme osim gutting i čišćenje. Iako su vage, oni su dovoljno maleni da se neprimjetan kada ih jedete. Veće pastrve, jesu li kupili ili divlje ulovljene, imaju odgovarajuće veće skale koji moraju biti struganje daleko ako namjeravate jesti kožu. Isperite temeljito pastrve pod hladan, tekućom vodom oprati sve zaostali vage, onda izbriši ih osušite čistim papirnatim ručnicima. Ako radite s fileta, provjeriti ih za bilo kosti ili panjeva kostiju koji bi mogli biti ostavljeni.
Roštiljanje Vaš Pastrva pregled

Clean i naftnih šipke Vaše roštilj prije nego što počnete, kako bi se smanjila opasnost od pastrve pridržavaju. Zagrijte ga na umjerenoj vatri, oko 350-375 stupnjeva celzijusa, prije stavljanja svoj pastrve na. Mali pastrva može žaru cjelinu, a fileti ili zaobljenja dijelovi su bolji izbor za veće ribe. Meso je delikatna i razbija lako kad rukovati, tako da koristite košaru ribe-roštiljanje kako bi se držati ih netaknut. Roštilj za oko četiri ili pet minuta sa svake strane, ovisno o debljini pastrve je, počevši sa stranom kože se ako koristite filete. Ako vam se sviđa kože hrskava, okrenuti filete jednom tijelo ima roštilja maraka i neka većina kuhanje pojaviti na strani kože.
Jede kožu pregled

Ako vas roštilj koža lagano ostaje mekan i nježan, i nema značajnijeg utjecaja na pastrve teksture. To čini dodati okus i vlagu, štiti tijelo kao riba roštilj i očuvanja neke od masti - bogata omega-3 - koji bi inače donio daleko iznad roštilja. Ako roštilj kožu dok je spaljena i svjež, to zapeći dodaje ukusan okus baš kao što to čini kada opaliti odrezak. Svjež kože također dodaje ugodan teksture i vizualni kontrast s osjetljivom ružičaste tijelu, zbog čega je profesionalni kuhari često ga ostaviti na mjestu.