Ako ste u mogućnosti da biste dobili vaše ruke na svježem petrovo uho, morate komina meso iz ljuske prije nego što ga možete pripremiti. Kako bi se uklonili tijelo, uzmi oštar nož i izrezati priključak mišića prije znatiželjnih meso van. Skinite tamne kožu od stopala dio ljuske. Ako vidite crni premaz na mesu, operite prije nastavka. Kada rezanje odreske, narežite ABALONE meso protiv žita kao da bi se govedina.
Zamrzavanje Upute pregled

Važno je da petrovo uho ostati hladan nakon što je preuzet iz oceana. Kada bi svježe ABALONE dom, morate ga zadržati kul na putu i odjednom vas doći. Stavljajući ih u hladnjak na ledu, dok se na putu kući je idealan, a zatim u zdjelu prekriven mokrim ručnikom u najhladnijem dijelu hladnjaka za ne više od 24 sata. Možete zamrznuti svježe petrovo uho, dok mišića je očišćen i meso izrezati na odreske. Zamotajte odreske pojedinačno u pravilnom zamrzivač folijom ili zamrzavanje-siguran vrećice i pohraniti ih u zamrzivač za više od dva mjeseca. Ako petrovo uho kupite već zamrznuta, koristiti ga prije dva mjeseci su se.
Kako topiti brzo pregled

Možete odmrzavanja ABALONE preko noći u hladnjaku, ali nemoj ga ostaviti na sobnoj temperaturi da se topiti. Ako vam je potrebna brže otopiti, ostavite ABALONE u vodi čvrsto omota iz zamrzivača i neka ga sjesti u ledenoj kupelji oko 30 minuta po kilogramu petrovo uho. Ako vam je potrebna je spremna čak i brže, pokušajte odmrzavanja značajka na vašem mikrovalnu. Dopustite dvije do pet minuta za svaki funta petrovo uho, ali provjerite ga nakon svake minute kako bi se ocijenilo svoj napredak i odmah ga kuhati nakon što je odmrznuti.
Brzo kuhanje pregled

Petrovo uho je vrsta plodova mora koja ima koristi od brzog kuhanja držati ga natječaja. Da biste ostvarili ovo, toplinu par žlice povrća u tavi postavljen na visoku i sezoni nekog brašna sa soli i paprom. Nakon što uzeti ABALONE iz zamrzivača i otopiti ga, umočiti kriške ili odreske u brašno, otresite višak off i stavi ih u posudu. Brašno korak je čisto neobavezno ali dodaje oštrinu i teksture kontrast na petrovo uho. Neka petrovo uho kuhajte oko 30 sekundi po strani, a zatim izvadite kriške i poslužite.