Kako pržiti Petrale Sole (6 koraka)

Petrale jedini, koji je izražen Peh-Trah-lee Zato stručnjaci savjetuju, je mršav bijela riba koja je cijenjena po svojoj izvrsnoj okus i fine teksture. Ovaj blagi okusom član koprcati obitelji mogu se naći u Tihom oceanu, od Aljaske do Meksika. Petrale jedini obično se prodaju u filetima - bilo svježe ili smrznute - u supermarketima ili na specijaliziranim tržištima. Zbog petrale jedini posjeduje takvu blagi okus bi trebao biti uparen s osjetljivim umacima kako ne bi nadjačati ribu. Pokušajte jednostavan pan-pržiti sa svježim začinskim biljem, bijelo vino, maslac i daškom limuna.
Što vam je potrebno
papirnate ručnike
Petrale isključivo filete pregled sol papar pregled pregled nonstick tava pregled Maslinovo ulje
lopaticom pregled luk, mljeveno pregled suho bijelo vino pregled maslaca pregled Svježe bilje
svježeg limuna klinovi
Upute

1. Isperite petrale isključivo filete s vodom i osušite s papirnatim ručnicima. Jednom kad je suh, lagano sol i papar obje strane fileta.
   

2. Zagrijte malu količinu maslinovog ulja u nonstick tava preko srednje visoke topline. Kad ulje vruće dodati riblje filete na tavi. Kuhati su fileti do zlatno smeđe i hrskav, oko 2 minute sa svake strane.
   

3. Ukloni kuhane filete iz tave. Dodajte nekoliko žlice mljevenog luk u tavi i popecite dok ne omekša.
   

4. Da biste stvorili osjetljivu umak, deglaze tava dodavanjem male količine suhog bijelog vina i struganje do zapečene bitovi zaglavi na dnu posude.
   

5. Dodajte željene količine maslaca i svježeg bilja i nježno promiješajte kombinirati. Dodajte nekoliko cijedi od svježeg limunova soka.
   

6. Žlica umak preko petrale jedini fileti i poslužiti.