Kako kuhati Sole fileti s maslacem i limunom

Sole fileti nude nježnu, nježnu teksturu sa slatkim, blagim okusom koji je i dopunjena i poboljšana limunovog soka. Maslac zgusne umak bez potrebe za brašno ili kukuruzni škrob, koji omogućuje posebno krhka okus đona cvjetati bez pretiha. Ključ za kuhanje potplat je u vremenu, tako da ne hoda iz tave. Gotovo savršeno, jedini kuhana u maslac i limun je hrskav, natječaj riblji objava.
Što vam je potrebno
papirnate ručnike pregled sol papar pregled pregled Maslinovo ulje pregled limun ili sok od limuna
Kliješta ili lopaticom pregled neslan maslac pregled kapare, izborni pregled Peršin, izborni pregled Bijelo vino, fakultativno

Upute pregled

1. Isperite VLASTITI filete u hladnoj vodi i mazite ih osušite papirnatim ručnicima. To pomaže da uklonite sve malo bilješke vage ili kože ostavili kada je šipke ribe.
   

2. sol i papar jedini fileti velikodušno na obje strane. Bilo koja vrsta soli i papra će učiniti. Također možete dodati začina kao što su timijan, kadulja, čili u prahu ili bilja de Provence.
   

3. Cover samom dnu tavi sa filmom maslinovog ulja. Zagrijte ulje preko srednje visoke topline dok možete lako uhvatiti njegov miris.
   

4. Stavite filete u posudu. Kupajte ih limunovim sokom, stoji natrag, tako da se ne poprskan s vrućim uljem kad sok pogodi tavi.
   

5. Kuhati su fileti u naftnoj i sok od limuna za dva minuta po strana. Pažljivo okrenite odreske s kliještima ili lopaticom, jer jedini ima tendenciju raspadati.
   

6. Izvadite ribu iz tave i dodajte neslan maslac na ulja i sok od limuna. Sezona posudu s kaparima i peršinom, ako vam je draže, i dodati uprskati bijelog vina. Kuhati umak od jedne do tri minute, dok se smanjuje i zadebljava malo jamu. Prelijte umak preko fileta i poslužiti.