Kako kuhati ribu s brašnom (6 stepenica)

premazivanje riblji fileti s brašnom im daje svjež, zlatni vanjsku koru koja pomaže zaštititi moistness mesa unutra. To nije potrebno duboko pržiti obloženog riba da biste dobili taj sladak mješavinu svjež i tenderske teksture. Pan-prženje floured riba u vrelom ulju osigurava krhki, hrskavi, zlatno kora. Dodaj posipati svježeg limuna ili limete sok dok su fileti su vruća za svježe i tangy poslastica.
Što vam je potrebno
papirnate ručnike pregled Salt pregled paprom pregled pita tanjur pregled Začini pregled
tava pregled ulja pregled kliješta pregled Instant čitanje termometar
Upute pregled

1. Isperite ribu u hladnom tekućom vodom i pogladiti ga na suhom s papirnatim ručnicima. To nije strogo potrebno, ali to može pomoći ukloniti bilo malo komadići kože ili lutalica vage ostavili kada je riba očišćena i šipke.
   

2. Ulijte 1 inch brašna u pita tanjur , Sezona brašno sa soli i paprom i drugih začina želite. Tablica sol i sitno mljeveni papar će učiniti, ili se egzotične s ružičastim lave soli i mješoviti zrno papra mješavina. Limun papar je dobar s ribom, kao što su curry praha i paprika, čili ili u prahu i timijan. Također možete koristiti pakiranog začin mix.
   

3. Laika file na iskusan brašna. Pritisnite ga prema dolje lagano, preokrenite i ponovno pritisnite ga prema dolje. Postavite obložene file na čistu pladnju. Brašno ostatak fileta i stavite pladanj u hladnjak kako bi postavili premaz.
   

4. Premažite dno tava sa 1/8 inča nafte. Zagrijte ulje preko srednje visoke topline dok se ne razvije svjetlucanje preko vrha. Canola ulje i biljno ulje rade najbolje za to, ali također možete koristiti maslinovo ulje, jer se ne zagrijava prošlosti svojoj pušenja točke.
   

5. Stavite obložene filete u tavu, pazeći da ih ne gužva. Kuhati ih za 5 minuta po svakoj 1/2 inča debljine. Okrenite ribu s kliještima i kuhati ih za jednaku količinu vremena na drugoj strani.
   

6. Provjerite doneness ribe koje poking instant čitanje toplomjer u najdeblji filea. Riba je učinjeno kada premaz je zlatno smeđa i termometar čita barem 135-140 stupnjeva celzijusa. Izvadite ribu na pladanj obložen papirnatim ručnicima i pustiti da odstoji 3 do 5 minuta, tako da je njegova unutarnja temperatura može porasti na najmanje 145 F.