Kako napraviti pohani pržena koprcati (6 stepenica)

tanka, nježna bijela riba, krumpir koprcati se lijepo. Do paniranja na iverka, možete zaštititi osjetljivu file od prženja masti. Krajnji rezultat je čudan, vlažne unutrašnjosti koja je u suprotnosti lijepo s vrućim, hrskavim izvana. Panirani fileti koprcati raditi jednako dobro s duboko prženje i pečenje pan.
Što vam je potrebno
5 plitke posude ili zdjele
sve namjene brašno pregled jaja pregled mlijeka pregled mrvice, panko ili palentom pregled Papirnati ručnici pregled
sol i papar pregled Pot ili tavu pregled ulje ili maslac pregled Plosnati lopaticom ili žlicom pregled Veliki tanjur
Upute pregled

1. Postavljanje Paniranje stanicu za svoj koprcati. Postavite pet plitke posude ili zdjele u liniji na šalteru. Ostavite ladice na krajnje lijevo i desno prazna za sada. U drugoj ladici s lijeve strane, staviti dovoljno sve namjene brašno pokriti dno ladice oko 1/4 inča duboko. Tući jaja s mlijekom - pomoću oko 1/4 šalice mlijeka za svaki 2 jaja - u srednjoj ladici. Mjesto krušne mrvice, panko ili palentom u sljedećem ladicu tako da Paniranje ste odabrali pokriva dno ladice u potpunosti.
   

2. osušiti svoju iverka s nekim papirnatim ručnicima. Vaš brašno će držati više ravnomjerno, ako je površina vašeg riba je suha. Zatim, sezona vaš koprcati s malo soli i papra. Postavite začinjena iverka u praznu ladicu pored brašno.
   

3. Rad s lijeva na desno na svom panir stanici. Pokupiti komad koprcati i kaput obje strane lagano brašnom. Zatim, zakucavanje ga u jaje opere, pazeći na to da se višak jaja padati prije nego porinuće ribu u mrvice. Pritisnite mrvice, panko ili kukuruza na ribe kako bi ga dobar premaz. Postavite pohani ribe u prazan pladanj na kraju svog panir stanice.
   

4. Toplina vaše ulje, nakon svih vaših koprcati je pohani. Ako ste duboko prženje iverka, koristiti uljane repice, kukuruza, šafranike, kikiriki ili čisto maslinovo ulje. Zagrijte ulje na 350 stupnjeva celzijusa u veliki lonac, električni tava ili fritezu. Ako ste tava za prženje svoj koprcati, topline maslac ili ulje u tavi na vašem štednjaku. Duboko prženje zahtijeva više nafte: Napunite lonac palac ili tako duboko s uljem, ali ne ispunite ga više od pola puna. Za pan prženje, morate samo par žlice maslaca ili ulja.
   

5. kuhati iverka dok je zlatno smeđa. Ako ste duboko prženje, to će potrajati oko pet minuta, na 1/2 inča debljine fileta. Za pan-pržena koprcati, kuhati ribu za oko tri minute po strani.
   

6. Skinite iverka iz lonca ili tavu s prorezom lopaticom ili velikim prorezom žlicom. Položite Kuhanu ribu na tanjur obložen papirnatim ručnicima apsorbirati bilo koji od viška ulja.