Kako Pan pržiti pickerel (7 koraka)

pickerel, što je više uobičajeno poznat kao razrokost u SAD-u, je bijela, slatkovodna riba koja se nalazi u cijelom svijetu u rijekama i jezerima. Postoje različite vrste pickerel, različite boje i veličine, ali su svi prilično mršav ribe. Dok pickerel može pari, na žaru, poširano pa čak i pečena u pećnici, svestranost i čini ga idealnim za pan prženje, što može povećati svoj okus i teksturu vlažno.
Što vam treba pregled pickerel fileti
plitke zdjele
mlijeka pregled mrvice pregled Teška tava
Biljno ulje pregled lopaticom pregled pečenje stalak
papirnate ručnike
Limun klin (opcija) pregled
Upute pregled

1. Pitajte ribarnica za svježe pickerel. Provjerite kako bi bili sigurni da ne miriše sumnjiv ili poput amonijaka. Dodirnite svoje tijelo kako bi bili sigurni da je tvrtka. U mnogim slučajevima s ribom, možete provjeriti da li su oči oblačno. Međutim, pickerel imaju prirodno oblacima oči, tako da ovaj test neće pomoći da kažem, ako je riba svježa. Nakon što odaberete svježu ribu, pitajte svog ribarnica ga zaklati u filetima za vas.
   

2. Postavljanje dvije velike, plitke zdjele. U jednom, ulijte 1/2 šalice mlijeka. U drugoj zdjeli, kombinirati premaz god želite na vašem ribe. Tipični premazi za prženje su brašno začinjena solju i paprom, kruh ili panko krušnim mrvicama i kukuruznog brašna. Trebali bi dodati oko 1/2 šalice prevlake na posudu. Mjerenje za mlijeko i mrvice može se povećati ili smanjiti ovisno o tome koliko pickerel fileti ćete pržiti.
   

3. Dodajte dvije žlice biljnog ulja s teškim tava i dovesti temperaturu na srednje -visoka.
   

4. Dip ribu u mlijeku, a zatim izravno u premaza. Nakon obložene pažljivo staviti pickerel u vruću tavu. Ponovite s drugom filea. Možete kuhati više od dva filete u isto vrijeme, pod uvjetom da imate sobu u vašem tavi.
   

5. Okrenite ribu nakon više od tri minute i kuhajte još tri minute na drugoj strani .
   

6. Prijenos ribu nakon ukupno šest minuta na traci za kuhanje ili tanjur prekriven s papirnatim ručnikom za odvod viška ulja za minutu ili dvije.
   

7. odmah poslužite ribu s bilo prilogom koji odgovaraju vašem ukusu, kao što je svježi limun klin.