Kako Gut je koprcati (6 koraka)

gutting ribe je važna vještina za naučiti, pogotovo ako ste u kuhanju. Neprerađena riba drži bolje od obrađenog različitim, pa je vjerojatno da ćete naići na ribu koja je tek biti izgorjela. Iznošenje škrge i crijeva od ribe uklanja neželjene okus u jelu, jer su to dijelovi koji teži postati vrlo smrdljive ili "sumnjiv", kada se kuha. To je ujedno i dio gdje su neki od neprobavljene predmeta su pohranjene, tako da za higijenske svrhe, to je najbolje da ih izvaditi i baciti.
Upute pregled

1. Odaberite stanicu da vam ne smeta uzimajući prljave. Proces čišćenja iverka može brčkati riblje ljuske preko pulta. Izvadite oštar kuhar nož, cijepanje bloka i vodu, kako bi vam isprati vagu i utroba kasnije.
   

2. Skinite vage pokretanjem nož pod kutom od žita riba. Učinite to u kratkim, ponavljaju pokrete, da uzmu vage. Ako će biti čišćenje ribe na vlastitom često ulažu u skaliranja alat koji izgleda kao zester. To pretrčati ribe popustiti vage. Isperite ribu u tekućoj vodi. Učinite to na obje strane.
   

3. Umetnite kažiprst između čeljusti riba i škrge zagledati otvoriti svoju glavu. S ovog mjesta, možete vidjeti duboku crvenu boju škrge. Izdubite škrge s kažiprsta i palca. Također možete izrezati zglob na dnu čeljusti, tako da možete lako izvaditi cijeli set škrge.
   

4. Pronađite trbuh od listova, što je donja strana riba, suprotno svojim leđnih peraja. S vrhom oštrog noža, pokrenuti jednu, duboko rez preko trbuha, iz čeljusti sve do anusa ribe.
   

5. Odvojite ovaj rez otvoren i izvucite sadržaj. To su crijeva i jetre, bubrega i drugih organa. Struže iz sluznice trbuha pažljivo žlicom, ukloniti tvrdokorne iznutricama.
   

6. Pokrenite iverka pod tekućom vodom da biste dobili osloboditi od viška vage, škrge, krvlju i iznutrica, pred vama stavite ga natrag u zamrzivač za skladištenje.