Crna Cod Zamjene

Crna bakalara je također poznat kao sablefish, malim krljuštima bakalara i butterfish. Ova morska riba nalazi u dubokim vodama Antarktike more i Sjeverne Tihi ocean. Crna bakalarom srebro, žute, pa čak i crvenkasto-smeđe boje, s fin-zrake, a forked rep i vrlo male vage. Ove ribe su vrlo prilagodljivi ekstremnim niskim temperaturama, a rastu do 2 & frac12; stopa.

Većina crnog bakalara jedemo je uhvaćen od strane komercijalnih ribara kraj obale Aljaske, Oregon, Washington i sjevernoj Kaliforniji. Crna populacija bakalara upravlja ribolovnim kvotama za sprečavanje pretjeranog izlova i održavati stabilan broj. Crna bakalara je jedan od najpoželjnijih ribe poslužuju u restoranima, pružajući Diners sa zdravim izdržavanja visokokvalitetnih proteina i omega-3 masnih kiselina. Crna bakalar imaju osjetljivu, ali čvrsto tekstura i flavorful, mastan bogato meso. Ova kombinacija tekstura i okusa omogućuje kuhara za pripremu, kuhati i poslužiti ove ribe različitim metodama. Kad crni bakalar nije dostupan, zamijeniti drugu čvrstu teksture ribu.
Oslića pregled

  • Kao i crni bakalar, oslić imaju srebrnu ili crvenkasto-boji kože. Srebrna oslić često nazivaju "pišmolja" i crveno oslić nazivaju "ling" ili "vjeverica" ​​oslić. Oslić odlične filete, ali za razliku od crnog bakalara, njihovo meso može varirati od mekane da firma teksture. Oslić mršavi sa vrlo malo kostiju i lako pripremiti. Svježi oslić imati čvršću teksturu i morska miris, što ih čini održiv alternativni za crni bakalar.
    Losos pregled

  • Losos mogu zamijeniti crni bakalar, kao ove ribe također je naširoko poznat po svojoj gustoj flavorful mesa, te je važan izvor visokokvalitetnih proteina i zdravih masnih kiselina. Crni bakalar, međutim, adut losos s višim sadržajem omega-3 masnih kiselina. Kao pravilo, Atlantic losos su najčešće ribe iz ribogojilišta, dok Pacifik losos su izvukli iz Tihog oceana.
    Čileanski Brancin pregled

  • Čileanski more bas ima debeli slatki file, slično je u okusu i teksturi na crnom bakalar. Ova riba je razumna zamjena, iako je sklon da bude veća u cijenu. Čileanski brancina često nazivaju Patagonian toothfish. To je iskorištena te je središte kontroverznog nezakonitog ribolova i krivolova. Akvakulture rasadnici i Australija su primarni izvor za pravne zdrav čileanskog brancina.

    • Previous:

    Next:

    Hrana i piće

    Riba Recepti

    Riba Recepti

    https://www.drinkfood.biz/hr © Hrana i piće