Kako Pickle Herring

Kiseli haringa je poslastica popularan u Europi, posebno skandinavske zemlje. Proces kiseljenje uključuje ispijanje ribu za uklanjanje soli i liječenje uliti začina i okusa. Poslastica je popularna u vrijeme Božića i Ivanje i obično jede s tamnom raž, crni kruh ili krumpir. Osim ukusna okusa, jede ukiseljeno haringe također ima svoje zdravstvene beneficije. Haringa bogati su omega-3 masnim kiselinama koje pomažu rad mozga i rast i razvoj.
Što vam je potrebno
4 cijela slanih haringe pregled 11/2 šalice vode 1 šalica šećera pregled
1 šalica octa pregled 2 žličice. piment pregled 2 žličice. žute gorušice sjemena pregled
2 žličice. cijeli crni papar pregled 1 crveni luk 2 mrkve pregled pregled 1/4 TSP. kopar Sjeme pregled 2 lovora
2 pola galon sterilizirane staklenke Mason s poklopcem (ili 1 jedan galon posudu s poklopcem)
Upute pregled

1. Potopiti haringe u zdjelu vode za 12 do 24 sati za uklanjanje viška soli. Promjena vode svakih četiri do šest sati. Ocijedite ribu i isprati i mazite ga na suhom. File ribe, ostavljajući kožu na i izrezati ga na 1- do 2-inčni duge trake.
   

2. Kombinirajte šećer, ocat i 1 1/2 šalice vode u tavi. Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri. Umiješajte smjesu dok se šećer otapa. Umiješajte u klinčića, slačica sjemena, sjeme kopar i papra. Zagrijte smjesu kuhati. Okrenite topline off i neka smjesa ohladi. To je mješavina kiseljenje.
   

3. Kriška luk na kolutiće i nasjeckajte mrkvu na tanke kriške. Sloj filete, luk, mrkvu i lovorom u Mason staklenke. Ulijte slanu smjesu u posudu dok se sadržaj u potpunosti su pokriveni.
   

4. Stavite poklopac na posudu i stavite ga u hladnjak. Stavite u hladnjak jar jedne do tri dan prije posluživanja.