Kako napraviti vaš losos kolača je u velikoj mjeri stvar osobnih preferencija, ali većina recepti slijede sličan obrazac. Vaš glavni sastojak naravno je losos, bilo konzervirane, dimljene, preostao ili - ako ga imate pri ruci - savjesno svježe i nekuhano. Kuhani ili konzervirana lososa trebao biti grubo pire i svježi losos sitno na kockice ili sjeckani. Vi ćete dodati škroba vezivo kao mrvice ili pire krumpira, jaja držati ga svi zajedno, i raznih aroma poput mljevenog luka, svježeg bilja, nasjeckanog kaparima ili mješavina začina. Konačno, oblikovati smjesu u pljeskavice i kaput su pljeskavice u krušnim mrvicama.
Hladno i sirovine pregled

U većini slučajeva, zamrzavanje nekuhano losos kolača je vaš najbolji izbor. Kada ih kuhati kasnije, oni će okus jednako dobro kao i njihove svježe-made kolegama. Umjesto paniranja u pljeskavice, stavi ih na jednom ili više pergament-postrojilo pečenje listova i pokriti ih labavo s plastičnom folijom. Zamrznuti pljeskavice u jednom sloju, a zatim uklonite listove iz zamrzivača. Zamotajte kolače pojedinačno u plastičnom folijom, a zatim ih kombinirati u zamrzivač vrećice ili posude, tako da možete uzeti samo onoliko koliko vam je potrebno u određenom obrok. Alternativno, stog pljeskavice u njihovu posudu ili vrećicu s trgovima voštani papir ili pergament između njih.
Toasty i Zlatni pregled

U potpunosti pripremljeni riba kolači neće trajati kao dugo u zamrzivaču bez razvijanja funky & quot; zamrzivač & quot; okus, ali oni su ponekad praktičniji, jer oni mogu brzo podgrijati u mikrovalnoj ili Toster na dane kada se ne osjećam kao prženje. Mini-losos kolači su posebno dobar kao brzi predjelo, da vam kupi neko vrijeme obroka-pripreme. Jednostavno završiti kolače po svoj omiljeni recept, a zatim postavite ih na žice stalak za kul. Čim su sobnu temperaturu, zamrznuti ih u jednom sloju na pleh i paket ih u teških zamrzivač vrećice ili posude.
Odmrzavanje, zagrijavanja i sigurnost hrane pregled

Losos je visoko kvarljiv, kao i svaki drugi ribe, tako da ćete ga morati pažljivo rukovati. Nakon što su vaši pljeskavice sastavljena, u frižideru ili odmah ih zamrznite. Ako bi tvoje sa svježim lososom, budite sigurni da opere ruke, posuđe i radnih površina savjesno prije i poslije kako bi se smanjio rizik od unakrsne kontaminacije. Otopiti vaše losos kolača preko noći u hladnjaku, ili još bolje ih kuhati izravno iz smrznuti, što smanjuje mogućnosti za bakterije procvat u hranjivim tvarima bogate okruženju kolača. Možete ih otopiti u mikrovalnoj, u patiti, ali oni trebaju biti kuhani odmah. Uvijek zagrijte svoje losos kolače minimalne unutarnje temperature od 165 stupnjeva celzijusa.