Kako kuhati Cijela sneper (5 koraka)

sneper, među najukusnije od svih riba, obično su dostupne bilo u cijelosti ili šipke. U fileti su najčešće odabrani i obično pečen, pečena, poširano ili duboko pržena. Međutim, ne obazirati cijele primjeraka, osobito ako želite predstaviti impresivan obrok za zabavu. Priprema cijeli Snapper je lakše nego što mislite svibanj.
Što vam je potrebno
2 cijela sneper, 1 1/2 do 1 3/4 funti svaka, umanjena i guttedScallionsFresh đumbir rootOrange juiceSoy sauceChicken brothLime juiceSesame oilVegetable oil16 -ounce paketima smrznuti snijeg peasLemonWild Rice
Upute pregled

1. Isperite cijeli sneper s hladnom tekućom vodom izvana i iznutra. Pat su fileti suho unutra i van s papirnatim ručnicima. Tanko kriška 2 scallions, uključujući zelene vrhove. Naribati 1 žličica svježi korijen đumbira.
   

2. Umutiti 4 žličice soka od naranče, 2 žlice plus 2 žličice soja sos, 6 žlica pileće juhe, 1 žličica svježe naribanog đumbira korijena, 2 žlice vapno sok, 2 žličice sezamovog ulja i narezane scallions zajedno u malom zdjelu. Postavite umak stranu.
   

3. Topla 3/8 inča biljno ulje preko srednje do srednje visoke topline u vrlo velikim nonstick tavi. Pažljivo postavite svaki cijeli sneper u vrućem ulju. To je u redu ako se repovi štap iz tave. Kuhati filete oko 9 minuta, bez da ih se kreće sve dok se ne porumeni i hrskav. Okrenite ih više s velikom lopaticom, i smeđe ih o još 7 minuta ili tako, samo dok su oni učinili. Ocijedite ih na papirnatim ručnicima.
   

4. Pripremite smrznute grašak prema uputama Paket je. Izbjegavajte ih overcooking, kao što bi trebao biti svjež, kada je služio. Ocijedite ih dobro u cjedilo. Zagrijte pladanj za posluživanje, te organizirati vruće grašak na njemu privlačno. Zagrijte zdjelu umaka.
   

5. Prijenos cijeli sneper na krevetu vruće snijeg grašak i ukrasiti s limunom klinove i cijelih scallions. Dio ove impresivne ENTR & # xE9 e pokretanjem nož između mesa i rebara ribe i podizanja meso od njega, s kožom ostao netaknut. Poslužite odmah uz topli umak za spooning na balavca, pari divlja riža i svjež kiselog bijelog vina, kao što su pinot ili sauvignon.