Kako jesti Soft Shell Rakovi

Soft shell rakovi su primjer jednostavnog luksuz. Sa samo malom prozoru vremena za žetvu - samo nakon gubitka egzoskeletu ali prije tvrdih ljuske oblicima - soft-shell rakovi naredbu visoku cijenu. Ali za stavku smatra luksuz hrana, mekani-ljuska rakovi potrebno malo uljepšavanje. Malo limunovog soka nadopuniti svoj oceanima aromu, a možda i malo maslaca dodati dekadencije, sve što im je potrebno da se ističu. Morate kuhati soft-shell rakove korištenjem metode suho topline, kao što su sauteing; pari i kuhanje omekšati ih dok su oni ništa više od parenje, gnjecav nered.
što vam je potrebno
Kuhinjske škare
Upute pregled

1. Izrežite oko 1/2 inča s prednje strane rakova pomoću pomoću kuhinjske škare, koja ih je odmah pošalje. Možete staviti rakove u zamrzivaču za 2 ili 3 minute kako bi ih se spriječilo kreće prije nego što rezati, po želji.
   

2. Stisnite rakova iza dijela potamaniti isprazniti unutarnja vreća pijeska. Skinite škrge na obje strane rakova.
   

3. Okrenite rakova tijekom i odrezati pregača, stan, zvonastog oblika preklop na stražnjoj strani. Rince rakova pod hladnom tekućom vodom i stavi ga na tanjur obložen papirnatim ručnicima.
   

4. Zagrijte nekoliko žlice maslinovog ulja ili maslinovog ulja i maslaca u tavi popecite preko srednje visoke topline. Pat rakovi suha.
   

5. bager račiće na obje strane u brašno i sezona im okus. Također možete miješati začina s brašnom i koristiti ga bager na rakove.
   

6. Postavite rakove naopako u tavi. Popecite na rakove do zlatno smeđe, oko 4 minute, a zatim ih okrenite s kliještima.
   

7. popecite rakovi do zlatno smeđe na drugoj strani, oko 4 minute, a zatim ih prenijeti na ploča postrojilo s papirnatim ručnicima
   

8. Poslužite rakove s iscijediti svježeg limunova soka i jesti cijeli. limuna maslac i dobro radi sa soft-shell rakova.