Kako kuhati ribu u tava od lijevanog željeza

Riba kuhana u lijevanog željeza tava ima dugu tradiciju u američkoj kuhanje. Od lijevanog željeza tava može stajati visoke temperature topline, to je preferirani tava za prženje ribe ili kuhanje različite recepte za pocrnjele ribe, kao što su Cajun crna riba. Lijevanog željeza tava se može koristiti na štednjak, na grill vrhu ili iznad logorske vatre pripremiti ribu na rijeci rubu, ako to želite.
Što vam treba pregled lijevanog željeza tava pregled Biljno ulje , Crisco ili svinjska mast pregled
ribe pregled lopaticom ili kliješta
prženje ribe pregled

1. Ispunite tavu s 1 do 2 inča nafte, Crisco ili svinjska mast.
   

2. Zagrijte tavu za prženje temperaturu na srednje jakoj vatri. Ulje je spreman kad kap vode u ulju cvrči.
   

3. Pažljivo spustite pripremljenu ribu u vruće ulje.
   

4. Brown riba u potpunosti, pretvarajući s kliještima ili lopaticom, ako je potrebno da se smeđa obje strane.
   crnjenje Riba pregled

   1. Dlaka je unutar površine tava s biljnim uljem.
      

   2. Stavite tavu na štednjak oka i zagrijati tavu dok je jako vruće preko srednje visoke topline. Testirajte toplinu pada nekoliko kapi vode na površini, ako su peći pan je dovoljno vruće.
      

   3. Položite pripremljenu ribu u jednom sloju u tavu i kuhajte dok spržen na jednoj strani.
      

   4. Koristite lopaticu za uključivanje ribu u tavu i opaliti na drugoj strani. Ovaj Searing proces daje ribu "pocrnio" izgledaju pozvao u mnogim receptima.
      

   5. Poslužite ribu tako da ga izvadite iz tava i prijenos na tanjur ili pladanj. Pregled
      pregled