Kako napraviti super jednostavan vlažnim Losos (5 koraka)

Losos je nevjerojatan riba koja se može pripremiti na razne načine. To može biti poached, na žaru, pečena, Sautéed a može biti čak i jedu sirove. Tipke za izradu vlažno losos su svježinu, temperatura i vrijeme kuhanja. Losos je ukusna i hranjiv; se učitava s omega-3 masnim kiselinama, koje funkcioniranje mozga potpore i može smanjiti rizik od srčanih bolesti.
što vam treba pregled svježeg lososa
Grill pregled pećnici pregled cedra daska
pregled Light s okusom marinadu pregled soli
limuna
Upute pregled

1. kupiti svježe losos. Uvjerite se losos dolazi iz pouzdanog tržištu. Losos ne bi smjeli namirisati sumnjiv, ali umjesto toga trebali nositi miris vode iz koje je uhvaćen. Svježa i čista ako se iz svježeg izvora vode, slano, ako iz oceana. To bi trebao biti elastičan na dodir i nema mjesta ni boje. Svježi losos je gotovo crvenkaste boje.
   

2. Pripremite losos za uspjeh. Postoji nekoliko načina na koje se uspješno može to učiniti. Koristite marinadu vašem izboru u zadrzavanju vlage. Nježno poširati losos u ribljem fondu, koji će infuziju dodatni okus i dodati početne vlage. Konačno, možete kuhati ribu iz smrznute koji dodaje samo nekoliko minuta kuhanja, ali pomaže zadržati vlagu.
   

3. Crank topline na opaliti u okusu. Poput mnogih proteina, searing može pomoći zamku u vlazi. Losos je osjetljiva i traje samo 30 sekundi da opaliti na visoke topline. Nakon spržen, kuhati ribu na neizravne topline.
   

4. Koristiti cedrovine dasku. Stavite losos na cedra dasci da ste namočenom u vodu najmanje dva sata. Daska drži toplinu od ribe, smanjuje šanse za to isušivanja.
   

5. Izbjegavajte overcooking. Losos nastavlja kuhati i nakon što ga izvadite iz izvora topline. Zaustavite kuhanje kada je riba još uvijek ružičasta u sredini. Odmarajući sokova će distribuirati i dovršiti kuhanje. Losos je vrlo vlažan kad samo središte još uvijek ima ružičast boje. Vrijeme kuhanja ovisi o debljini; koristiti šest minuta po inču ribe kao vodič.