Koliki je vodeni otisak lososa?

Vodeni otisak lososa može varirati ovisno o vrsti, regiji i metodama proizvodnje. Međutim, kao primjer, procjenjuje se da je vodeni otisak uzgojenog atlantskog lososa u Norveškoj oko 1500 litara po kilogramu (1,5 kubičnih metara po toni). To uključuje vodu koja se koristi za uzgoj lososa u ribogojilištima, kao i vodu koja se koristi za proizvodnju hrane, preradu i transport.

Vodeni otisak divljeg lososa općenito je manji od onog uzgojenog lososa, budući da divlji losos ne zahtijeva istu količinu vode za uzgoj i preradu. Međutim, vodeni otisak lososa ulovljenog u divljini također može varirati ovisno o vrsti i regiji. Na primjer, vodeni otisak divljeg ulovljenog sockeye lososa na Aljasci procjenjuje se na oko 250 litara po kilogramu (0,25 kubičnih metara po toni), dok se vodeni otisak divlje ulovljenog coho lososa u Oregonu procjenjuje na oko 700 litara po kilogramu (0,7 kubnih metara po toni).

Važno je napomenuti da je vodeni otisak lososa samo jedan od mnogih čimbenika koje treba uzeti u obzir pri procjeni utjecaja ovog izvora hrane na okoliš. Ostali čimbenici uključuju korištenje energije, emisije stakleničkih plinova i utjecaj na stanište.