Kako se kuha potočna pastrva?

Kuhanje potočne pastrve ukusan je način uživanja u ovoj slatkovodnoj ribi. Evo jednostavnog, ali ukusnog recepta:

Sastojci:

- 1 funta potočne pastrve, očišćene i bez crijeva

- 1/4 šalice maslinovog ulja

- 1/2 šalice nasjeckanog svježeg začinskog bilja (poput majčine dušice, ružmarina i peršina)

- Sol i papar, po ukusu

- 1 limun, očišćen od korice i soka

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 400°F (200°C).

2. U velikoj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, začinsko bilje, sol, papar, limunovu koricu i polovicu limunova soka.

3. Pastrve bacite u marinadu da se oblože.

4. Pastrve stavite u pleh obložen papirom za pečenje.

5. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 10-12 minuta, ili dok riba ne bude pečena i lako se ljušti vilicom.

6. Preostali sok od limuna iscijedite preko ribe prije posluživanja.

Pastrve poslužite s omiljenim prilozima, poput pečenog povrća, riže ili tjestenine. Uživati!