Koja je temperatura u pećnici za pečenu ribu?

Za osjetljivu ribu , poput tilapije ili lista, najbolja je niža temperatura od oko 350 stupnjeva Fahrenheita (175 stupnjeva Celzija). To će spriječiti da se riba prekuha i postane suha.

Za deblju ribu, kao što je losos ili tuna, preporučuje se viša temperatura od oko 400 stupnjeva Fahrenheita (200 stupnjeva Celzija). To će pomoći da se riba ravnomjerno ispeče bez prekuhavanja izvana.

Za vrlo debele riblje odreske ili cijelu ribu , možda ćete htjeti pokrenuti ribu na višoj temperaturi od 450 stupnjeva Fahrenheita (230 stupnjeva Celzija) prvih 10 minuta, zatim smanjiti temperaturu na 350 stupnjeva Fahrenheita (175 stupnjeva Celzija) za preostalo vrijeme kuhanja.

Bez obzira koju vrstu ribe pečete, važno je koristiti termometar za kuhanje kako biste bili sigurni da je pečena do željene pečenosti. Unutarnja temperatura kuhane ribe trebala bi biti između 140 i 145 stupnjeva Fahrenheita (60 i 63 stupnja Celzijusa) za većinu vrsta ribe.

Ovdje je opći vodič za pečenje ribe u pećnici:

* Zagrijte pećnicu na željenu temperaturu.

* Lim za pečenje obložite papirom za pečenje ili folijom.

* Postavite riblje filete na lim za pečenje.

* Začinite ribu solju, paprom i bilo kojim drugim biljem ili začinima po želji.

* Pokapajte ribu s malo maslinova ulja.

* Pecite ribu 10-15 minuta, ili dok ne bude pečena i dok se lako ne ljušti vilicom.

Uživajte u ukusnoj pečenoj ribi!