Kako kuhati ribu palometu?

Palometa, poznata i kao pomfret, ukusna je i svestrana riba koja se može pripremati na razne načine. Evo jednostavnog recepta za pečenu palometu:

Sastojci:

* 1 cijela riba palometa, očišćena i očišćena

* 1 žlica maslinovog ulja

* 1 limun, korica i sok

* 1 žličica soli

* ½ žličice crnog papra

* 1 žličica mljevenog češnjaka

* 1 žličica mljevenog đumbira

* 1 šalica nasjeckanog svježeg začinskog bilja (kao što je peršin, cilantro ili bosiljak)

* Po izboru:dodatno povrće poput narezanog luka, paprike, rajčice ili mladog krumpira

upute:

1. Zagrijte pećnicu na 400°F (200°C).

2. Palometu ribu isperite hladnom vodom i osušite papirnatim ručnicima.

3. U maloj posudi pomiješajte maslinovo ulje, limunovu koricu i sok, sol, papar, češnjak i đumbir. Dobro izmiješajte da napravite marinadu.

4. Ribu utrljajte marinadom iznutra i izvana.

5. Stavite ribu u posudu za pečenje i oko nje dodajte povrće po želji.

6. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20-25 minuta, odnosno dok riba ne bude pečena i ne postane ljuskasta.

7. Ukrasite nasjeckanim začinskim biljem i odmah poslužite.

Bilješke:

* Vrijeme kuhanja može varirati ovisno o veličini ribe, pa pripazite na to kako se ne bi prekuhala.

* Količinu začina i bilja slobodno prilagodite svojim željama.

* Ribu možete ispeći umjesto da je pečete za hrskaviju kožu.

* Palometa se može peći i na roštilju, u tavi ili na pari.