Trebate li prilikom pečenja klobuka gljiva Portobello ukloniti škrge?

Ne, ne morate uklanjati škrge kada pečete klobuke gljiva Portobello. Škrge su jestive i sadrže hranjive tvari pa ih nije potrebno vaditi. No, ako više volite izgled gljiva bez škrga, lako ih možete ukloniti tako da ih ostružete žlicom.