Koliko dugo je riba u hladnjaku sigurna za jelo?

Američka agencija za hranu i lijekove (FDA) preporučuje sljedeće smjernice za hlađenje ribe:

- Sirova riba:1 do 2 dana

- Kuhana riba:3 do 4 dana

- Dimljena riba:3 do 4 dana

- Riba smrznuta i odmrznuta:3 do 4 dana u hladnjaku ili 24 sata u hladnoj vodi

Kad ribu čuvate u hladnjaku, uvijek je čuvajte u poklopljenoj posudi ili je čvrsto zamotajte u plastičnu foliju kako biste spriječili unakrsnu kontaminaciju i produljili joj rok trajanja. Također, izbjegavajte čuvanje ribe u vratima hladnjaka jer je to najtopliji dio. Za duže skladištenje najbolja opcija je zamrzavanje ribe.