Kako znati je li svježi losos kupljen u trgovini pokvaren?

1. Miris :Pokvareni losos imat će neugodan miris. Može mirisati kiselo, riblje ili poput amonijaka. Vjerujte svom nosu i izbjegavajte losos koji ima neobičan ili jak miris.

2. Izgled :

- Boja: Svježi losos trebao bi imati živopisnu ružičastu ili narančastu boju. Ako je boja izblijedjela, postala mutna ili je dobila sivkastu nijansu, možda je prošlo vrijeme.

- Tekstura: Svježi losos trebao bi biti čvrst i elastičan na dodir. Ako je mekana, kašasta ili sluzava, vjerojatno je pokvarena. Osim toga, potražite bilo kakve znakove modrica ili promjene boje na površini ribe.

3. Oči: Oči svježeg lososa trebaju biti bistre, svijetle i blago ispupčene. Zamućene, upale ili mutne oči mogu ukazivati ​​na kvarenje.

4. Škrge: Škrge svježeg lososa trebaju biti jarko crvene i bez prekomjerne sluzi ili promjene boje. Ako su škrge postale smećkaste, sivkaste ili zelenkaste, to može biti znak kvarenja.

5. Okus: Ako ste kuhali losos i ima loš ili neugodan okus, najbolje je da ga bacite. Izbjegavajte konzumiranje pokvarene ribe jer može uzrokovati bolesti koje se prenose hranom.

Kad ste u nedoumici, uvijek je bolje biti oprezan i odbaciti svaki losos koji pokazuje znakove kvarenja.