Trebate li baciti kuhanu ribu koja nije bila u hladnjaku 10 sati?

Da . Kuhanu ribu ne smijete ostaviti na sobnoj temperaturi duže od 2 sata. Bakterije u hrani mogu brzo rasti na sobnoj temperaturi, a što se hrana dulje izostavi, veća je vjerojatnost da će postati nesigurna za jelo. Posebno je kuhana riba dobro okruženje za razvoj bakterija, stoga je važno biti oprezan.

Ako ne namjeravate jesti kuhanu ribu unutar 2 sata od kuhanja, trebali biste je odmah ohladiti ili zamrznuti. Pravilno ohlađena kuhana riba bit će sigurna za jelo 3-4 dana. Pravilno smrznuta kuhana riba bit će sigurna neograničeno dugo.

Ako ste u nedoumici, izbacite ga . Bolje biti siguran nego bolestan.