Koliki je maksimalni rok trajanja usoljene sušene ribe u hladnjaku?

Usoljena sušena riba može se čuvati u hladnjaku do 6 mjeseci ako je pravilno zamotana i zatvorena. Važno je provjeriti je li riba potpuno suha prije spremanja jer svaka vlaga može uzrokovati kvarenje ribe. Ako riba nije potpuno suha, može se sušiti u pećnici na niskoj temperaturi ili u dehidratoru. Nakon što se riba osuši, treba je zamotati u plastičnu foliju ili aluminijsku foliju i staviti u hladnjak. Također je važno pobrinuti se da se riba čuva na hladnom i suhom mjestu, daleko od izravne sunčeve svjetlosti.