Kako pripremiti svježu ribu za kuhanje?

Čišćenje ribe:

1. Ispirajte ribu :Držite ribu pod hladnom tekućom vodom kako biste očistili svu prljavštinu ili ostatke. Nemojte koristiti sapun ili deterdžent jer mogu ostaviti talog.

2. Uklonite kamenac :Ako riba ima ljuske, uklonite ih oštrim nožem ili ljuskom. Držite ribu za rep i počevši od repa, nožem ili ljuskom stružite po krljuštima, krećući se od repa prema glavi.

3. Utrošiti :Ovaj korak nije obavezan ako ste kupili ribu s prethodno očišćenim crijevima. Međutim, ako ga morate otkinuti:

- Stavite ribu na čistu površinu.

- Napravite mali rez blizu analnog otvora i gurnite nož prema škrgama, pazeći da ne zarežete trbuh.

- Izvadite utrobu i sve ostale unutarnje organe.

- Isperite unutrašnjost ribe kako biste uklonili ostatke krvi ili organa.

Uklanjanje peraja i glave (izborno):

4. Uklonite peraje :Ako želite, peraje možete podrezati oštrim kuhinjskim škarama ili nožem.

5. Uklanjanje glave :Ako želite, možete također ukloniti glavu tako da zarežete iza škrga i povučete glavu.

Pripremite ribu za kuhanje:

6. Osušite :Papirnatim ručnicima osušite ribu iznutra i izvana.

7. Sezona :Ribu začiniti solju, paprom ili drugim začinima i začinima po želji. Možete ga i marinirati sa sastojcima po želji.

8. Način kuhanja :Ovisno o vašim željama, ribu možete peći, roštiljati, pržiti u tavi ili kuhati na pari.

9. Poslužite :Ribu skuhajte prema odabranom načinu kuhanja i poslužite kad je pečena i ljušti se.